29 marzo, 2024
Interes General

Inicio de clases con viandas seguras

El almuerzo es una de las principales comidas del día, muchos niños realizan esta comida en la escuela y un gran porcentaje de estos lleva vianda. Por ello, desde la AGC te brindamos toda la información para que te adelantes al inicio del ciclo lectivo y prepares una vianda segura.

Se conoce como vianda escolar a una comida, ración o alimento preparado y listo para comer que lleva cada niño desde su hogar al colegio. La misma debe ser:
  • Segura: Deben ser de alimentos inocuos que no dañen la salud.
  • Variada: Que cumpla con los requerimientos nutricionales de cada niño.
  • Adaptada: A los hábitos y gustos de cada niño. Raramente coma en la escuela lo que no acepta en la casa.

La vianda se debe transportar en heladera portátil (lonchera) rígida o flexible con refrigerantes.

Además, tené en cuenta los siguientes consejos a la hora de armar una vianda:

  • Utilizá envases durables de material plástico, tapa hermética y de fácil limpieza aptos para alimentos (tápers). Si se va a calentar en microondas asegurarse que el recipiente sea el indicado. En caso de que necesites envolver la comida usa bolsas plásticas aptas para alimentos, film o papel de aluminio.
  • Asegúrate que la lonchera, los refrigerantes, los utensilios y los tápers estén limpios.
  • Las preparaciones deben ser frescas. Procura preparar la ración la noche anterior y guardarla en la heladera hasta el momento de armar la lonchera, para que esté bien fría.
  • Adaptá el tamaño del táper al volumen de la comida para evitar dejar espacios de aire.
  • Cuidá que estén bien cerrados: los tápers para que no se vuelque la comida y la lonchera para evitar la pérdida de frío.
  • Retirá de la heladera la comida justo antes de salir para la escuela.
  • Colocá los conservadores en freezer con anticipación para que se encuentren congelados al momento de su uso.
  • Enviar los alimentos listos para consumir, pelados y sin carozos, semillas ni espinas.
  • Enviar en tápers diferentes e identificados.
  • Al volver a casa limpiá la lonchera y todos los elementos utilizados y descartá los restos de alimentos.

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